Sống ở tầng nước sâu dưới đáy biển loài cá mặt quỷ có vẻ bề ngoài xù xì như hòn đá bám rêu. Để làm món cá này đòi hỏi đầu bếp phải thật sự khéo léo.
Loài cá mặt quỷ thường sống trong nước mặn tại những vùng nông dọc bờ biển. Chiều dài tối đa của chúng là 1m nhưng ở nước ta thì chỉ dài khoảng 20-50m. Ngoài ra, cá này còn được gọi với cái tên là cá đá vì khả năng nguy trạng của chúng rất tài tình không khác gì 1 tảng đá. Trên thân cá có 13 tia độc và độc tố đó vẫn còn tồn tại khi cá chết. Khi bị vây cá đâm vào người sẽ bị chất độc đi trực tiếp tới hệ vận động,hệ thần kinh và tim (làm bị sưng to,ảnh hưởng tới huyết áp và hô hấp bị rối loạn).
Khi chúng ta nghe tới tên cá mặt quỷ thì tạo cảm giác sợ hãi và nguy hiểm vì vẻ bề ngoài của nó trông xấu xí đến sợ. Tuy rằng hình thù của nó rất xấu xí nhưng đây là loại cá có thịt rất ngon, có nhiều chất dinh dưỡng như canxi, omega 3 giúp cho hệ tuần hoàn tốt,ngăn chặn sự hình thành huyết khối,giảm nguy cơ mắc bệnh như : tim,đột quỵ.... Nếu chúng ta biết cách chế biến về loài cá mặt quỷ này sẽ tạo ra rất như món ngon không khác gì thịt gà, thịt bò, thịt heo...